Оборудование: Кондитерское производство
Плавление жира
Установка для плавления жира РЖ
Горизонтальная установка: брикеты жира загружаются через люк на решётку-плавитель, которую греет теплоноситель. Расплав собирается в корпусе с рубашкой и мешалкой, мойка — душевыми головками.
Изготавливаем по вашему техническому заданию: объём, исполнение и комплектация — под задачу.
Оборудование для кондитерских производств
Работаем с высоковязкими, густыми и склонными к застыванию средами: шоколадными массами, патокой, жирами, карамелью. Проектируем системы непрерывной транспортировки, точного поддержания температуры по всему контуру и бережного перемешивания без разрушения структуры продукта.
Приёмка, хранение и плавление
Бестарное хранение жидкого сырья, равномерное плавление жиров и глазури.
-
Автоматизированные склады жидкого сырья: патоки, мелассы, растительных жиров, масел и инвертных сиропов.
Изготовим по вашему техническому заданию.
Изображение — визуализация
-
Установки с обогреваемой решёткой и обогреваемым внутренним объёмом для плавки твёрдых кондитерских жиров и глазури. Пример — установка для плавления жира РЖ.
Изготовим по вашему техническому заданию.
Сиропы, начинки и кремы
Варка кондитерских масс, карамельных и сахарных сиропов, фруктово-ягодных наполнителей.
-
Двух- и трёхстенные ёмкости с паровым или электрическим нагревом, рассчитанные на работу при высоких температурах.
Изготовим по вашему техническому заданию.
Изображение — визуализация
-
Варка и охлаждение начинок. Мощные мотор-редукторы, скребки из пищевого фторопласта непрерывно очищают стенки от пригара.
Изготовим по вашему техническому заданию.
Изображение — визуализация
Темперирование и перекачка
Многоступенчатое охлаждение и нагрев, перекачка без застывания.
-
Накопительные цилиндрические ёмкости с водяной рубашкой и рамной мешалкой для стабилизации температуры готовых шоколадных масс.
Изготовим по вашему техническому заданию.
Изображение — визуализация
-
Винтовые (шнековые) и роторные насосные агрегаты для бережной перекачки продукта без пульсаций.
Изготовим по вашему техническому заданию.
Изображение — визуализация
-
Технологические трубопроводы с постоянным спутниковым подогревом водяным контуром: продукт не застывает в линиях подачи.
Изготовим по вашему техническому заданию.
Изображение — визуализация
-
Нагрев и охлаждение высоковязких продуктов — начинок и шоколадных масс с включениями. Минимальное гидравлическое сопротивление, нет застойных зон.
Изготовим по вашему техническому заданию.
Изображение — визуализация
Нужен аппарат, которого нет в перечне? Спроектируем и изготовим по вашему техническому заданию или чертежу.