Ванны длительной пастеризации
Ванны длительной пастеризации
Ванна длительной пастеризации ВДП предназначена для подогрева и пастеризации молока и сливок, приготовления кисломолочных продуктов, томления молока.
Конструктивно ВДП представляет из себя емкость с внутренней колбой для продукта, изолированную утеплителем и закрытую обшивой.
Колба по желанию заказчика может быть изготовлена из нержавеющей стали марки AISI 304 или AISI 316. Пространство между колбой и обшивой представляет собой тепловую рубашку. В качестве утеплителя мы используем минеральную вату, либо вспененный пенополиуретан. Для перемешивания продукта служит лопастная или рамная мешалка. Резервуары ВДП выполняются только открытого типа с двумя крышками. В нижней части ванны расположены патрубки наполнения и опорожнения рубашки и труба перелива теплоносителя. Так же ВДП комплектуется датчиком температуры, моющим устройством и пробоотборным краном. Ванна длительной пастеризации устанавливается на регулируемые по высоте опоры. Система нагрева продукта может быть следующая:
- Паровой барботер;
- Паровой трубный змеевик с установкой конденсатоотводчика;
- Электрические ТЭНы;
- Комбинированная.
Для предотвращения создания избыточного давления в рубашке нагрева и поддержания необходимого уровня теплоносителя предусмотрена переливная труба.
Технические характеристики:
| Параметр | ВДП-100 | ВДП-200 | ВДП-300 | ВДП-500 | ВДП-630 | ВДП-1000 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Рабочий объем, л | 100 | 200 | 300 | 500 | 630 | 1000 |
| Геометрический объем, л | 110 | 110 | 110 | 110 | 110 | 110 |
| Условный диаметр патрубка наполнения, мм | 40/50 | 40/50 | 40/50 | 40/50 | 40/50 | 40/50 |
| Условный диаметр патрубка опорожнения, мм | 50/80/100 | 50/80/100 | 50/80/100 | 50/80/100 | 50/80/100 | 50/80/100 |
| Условный прохода патрубков подвода/ отвода теплоносителя, мм | 25/32 | 32/40 | ||||
| Материал утеплителя | Минеральная вата / Вспененный полиуретан | Минеральная вата / Вспененный полиуретан | Минеральная вата / Вспененный полиуретан | Минеральная вата / Вспененный полиуретан | Минеральная вата / Вспененный полиуретан | Минеральная вата / Вспененный полиуретан |
| Тип перемешивающего устройства | Рамная мешалка / Лопастная мешалка / Лирная мешалка | Рамная мешалка / Лопастная мешалка / Лирная мешалка | Рамная мешалка / Лопастная мешалка / Лирная мешалка | Рамная мешалка / Лопастная мешалка / Лирная мешалка | Рамная мешалка / Лопастная мешалка / Лирная мешалка | Рамная мешалка / Лопастная мешалка / Лирная мешалка |
| Система нагрева | Электрический ТЭН / Паровой барботер / Паровой змеевик / Комбинированный | Электрический ТЭН / Паровой барботер / Паровой змеевик / Комбинированный | Электрический ТЭН / Паровой барботер / Паровой змеевик / Комбинированный | Электрический ТЭН / Паровой барботер / Паровой змеевик / Комбинированный | Электрический ТЭН / Паровой барботер / Паровой змеевик / Комбинированный | Электрический ТЭН / Паровой барботер / Паровой змеевик / Комбинированный |
| Частота вращения мешалки, об/мин | 15÷35 | 15÷35 | 15÷35 | 15÷35 | 15÷35 | 15÷35 |
| Мощность перемешивающего устройства, кВт | 0,25 | 0,55 | 0,75 | |||
| Ориентировочные размеры, мм (не более) | - Длина 930 | - Длина 930 | - Длина 930 | - Длина 930 | - Длина 930 | - Длина 930 |